1.数据库的存储容量是不相同的,mysql,oracle,mssql也不尽相同,具体我没有查过,你可以在google上查下,觉得跟记录数应该没有关系,主要是存储容量有关,当达到一定程度时就不能再存储,所以跟字段的设置是有关系的!
2.删除原则上没有什么影响,主要是要保持你数据的完整性,数据库本身就是用来不断删除不段更新数据的工具.保持数据完整性可以用触发器和存储过程等来实现.
3.这个跟你页面的编码有关,你可以将页面的编码设置为utf-8试下.

关于容量问题我去google上查了，但没查到，不过有你的这些解释就够了。
关于乱码我在网页上加了这样一句：
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=utf-8">
你说的“页面的编码”是指这个吧？
谢谢你的详细解答，非常感谢！

数据库的编码和网页的编码尽量保持一直，如果你数据库用的是gbk，在查询的时候加上set names gbk 试下

谢谢，非常感谢！