对于第一问，我不太熟悉，抱歉，就不说了；

对于第二问，编写三角函数画图，这个不难吧，现指出X的范围，用plot画图，至于生成EXE文件，MATLAB的界面问题，MATLAB做的不好，你用VC++来做，就是MFC，你找一下MFC的资料,重点看一下它的基础部分例如AppWizard和ClassWizard，应该差不多了，因为你这个三角函数程序简单，只要照着MFC资料介绍的操作就 ok了。（不过看这个MFC要花点时间的，如果你第一次接触的话，可能感觉步骤比较多）

对于第三问，告诉你几个函数命令，sum求和，至于怎球平均数好办了吧，std球标准差，rank矩阵的秩，你那个输入我没看明白，不知道在函数里面用input 命令行不？比如 ：
A=input('请输入矩阵：')；
[1 2 3;4 5 6]; % 这里是你的输入部分
运行结果：
A =

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     4     5     6