咳咳,这些问题,一部分可以从一些入门书上找到,一些可以在网上一搜一大把

1.什么是编译开关？
类似于{$I-}，{$R+}等等。

2.他的作用是什吗？
如{$R+}表示范围（Range）检查开，当发现引用越界的数组下标时会报错退出。如果{$R-}则不会退出（但不保证会返回什么值）。

3.maxvalue函数的格式
不知道，TP中没有。

4.pascal每种类型的变量占多少内存？
常见的
byte(1) shortint(1) integer(2) word(2) longint(2)
char(1) boolean(1) real(6) single(4) double(8)
string(视长度而定)
剩下的也可以用sizeof(变量名称或类型名称)查询（返回一个正整数即为占用字节数）

5.扩展名为o的文件是干什么的？
不知道。

6.怎样使用编译开关？
按住Crtl然后连按两次O键即可显示当前状态。
可以自己设定。

7.屏幕单元算不算编译开关？ 
不知道你说的“屏幕单元”是什么。如果说是一个单元（unit）那么应该不算编译开关。